视频丨揭秘苏炳添奥运赛前训练地一日三餐食谱独家曝光8月5日，东京奥运会男子4×100米接力预赛上，苏炳添、汤星强、谢震业、吴智强组成的中国男子接力队，以37.92秒小组第1的成绩晋级决赛，至此中国男子接力队已连续5届世界大赛闯进接力决赛。
4天前，东京奥运会男子100米半决赛、决赛，苏炳添先后跑出9秒83、9秒98，成为中国田径历史上首次闯入奥运会男子百米决赛的运动员，9秒83的成绩更是刷新了该项目的亚洲纪录。
2020年11月15日，苏炳添、谢震业等二十多名国家田径队短、跨项目运动员，已来到位于深圳市龙岗区的深圳大运中心备战东京奥运会，开展封闭式集训，直至今年7月5日离深返京。
大运中心缘何成为国家队的奥运赛前训练基地？国家队运动员备战期间如何生活作息？奥运健儿的饮食秘笈是什么？
南方+实地走访国家田径队在深圳集训时的训练地和住宿地——深圳大运中心，揭秘国家队运动员的训练日常。
“前期我们一直在广东训练，场地、天气和这里非常像。”7月31日，东京奥运会男子100米预赛，在被问及“东京赛场湿度达85%对比赛状态是否有影响”时，苏炳添在赛后采访中表示，前期在广东的集训帮助了他提前适应东京的赛场。
2018年12月26日，龙岗区文体旅游局与国家体育总局田径运动管理中心，在国家体育总局田径管理中心，签署了《共建国家田径队备战东京奥运会赛前训练基地协议书》bandao.com。
为充分保障国家田径队备战东京奥运会，龙岗区文体设施管理中心副主任万科介绍，2019年12月10日，大运中心的田径场跑道已启动了翻新工程。
深圳大运中心工作人员介绍，翻新后的跑道，由奥运会官方供应商生产和安装，材质与奥运会比赛场完全一致，使用的是与东京奥运会田径比赛场相同型号、相同厚度、相同纹路的MOMDOTRACK WS 13.5mm预制造橡胶卷材。
“这种材质的跑道更硬，运动员们跑起来跟奥运会场地的脚感比较接近。” 龙岗区业余体校副校长胡晓丽说。
在封闭式集训的8个月时间里，国家田径队短跑组运动员，以及营养师、体能师、康复师等保障团队在内的44人，入住在大运中心体育场内部的观景酒店。
其中，苏炳添住在520号房间。这间36.6平方米的房间里，走到阳台可一览体育中心全景。酒店安排了一部专用电梯，运动员可乘坐直达体育场。
观景酒店副总经理张乘介绍半岛综合体育官网，运动员的早中晚餐时间分别为：上午7点、12点、下午6点，午餐后休息至下午2点半至3点，做力量型的训练，晚上在室内做理疗、阅读、或进行娱乐活动半岛·综合体育。
“为了控制体脂bandao.com，晚上运动员一般都不会吃宵夜。”张乘介绍，苏炳添入住期间作息规律，晚上早睡，训练专注，赛前还专门请了营养师来降低轻脂，在房间里也安置了专门针对肌肉、膝盖的辅助训练设备。
运动员取得优异成绩的背后，除了平时科学的训练计划，还需要合理的营养方案，帮助运动员更好地提升运动表现和运动成绩。
在奥运会之前，苏炳添在一个美食栏目里曾分享了自己的一日三餐饮食。苏炳添表示，除了每天常规的训练之外，饮食控制也是非常严格，为了能够保持营养，维持良好的体能bandao.com半岛综合，一日三餐都需要按照营养师的安排来吃。
据酒店负责人介绍，运动员的食材均需兴奋剂检测半岛综合，由有专门的营养师搭配伙食。在正餐上半岛综合，安排7菜1汤外加1种水果半岛综合，早餐大约有5-6样。“牛肉是最主要的食材之一，按照运动员的标准，牛肉的摄入量大概是每天一斤，会搭配蔬菜、水果、酸奶、坚果等。”
来自天南地北的国家队运动员，往往有着不同的饮食习惯。据悉半岛·综合体育，为运动员们提供营养膳食保障，国家田径队在湖北和上海的训练基地也分别调来厨师，深圳市体工大队也派来了一位面点师傅。
从这张菜单食谱上可以看到，蛋白质摄入对运动员来说十分必要，鸡鸭鱼牛等肉类每日供应，北方的水饺，南方的汤粿条，红薯、玉米、芋头等粗粮，西式的意大利面都有配齐。